Tradiční bašta těžkého průmyslu a svérázné kultury zažívá další ránu. Vedení pivovaru Ostravar potvrdilo, že v příštím roce definitivně ukončí výrobu piva ve Spojených dělnických koloniích a veškerou produkci značky Ostravar přesune do pražského Smíchova.
Rozhodnutí vyvolalo mezi místními štamgasty hluboké rozčarování. Obávají se především toho, že přesunem na břeh Vltavy ztratí nápoj svůj typický charakter. „Ostravar byl dycky pivo pro chlapy, co celý den polykali prach a mour. Jak to začnou ti pražští baristé vařit z té jejich filtrované vltavské vody, bude z Mustanga akorát zředěný radler s příchutí sójového mléka,“ postěžoval si u oroseného půllitru pan Zdeněk z Fifejd.
Vedení pivovarnické skupiny však obavy z degradace tradiční chuti odmítá. Recepturu a technologické postupy má přímo v Praze garantovat bývalý vrchní sládek, který dohlédne na to, aby pivo splňovalo všechny dosavadní parametry. Podle kuloárních informací se dokonce zvažuje, že se do smíchovských varen bude z SDK pravidelně dovážet cisternami voda z mariánskohorských lagun a uhelný prach s jemnou struskou z Hrabové, aby měl nápoj zaručený původní říz i barvu.
O práci v provozech na Fifejdách přijde zhruba 120 zaměstnanců. Vedení města ve spolupráci s pivovarem pro ně nicméně připravuje komplexní sociální program. Propuštění sládci a pivovarští dělníci by podle magistrátu mohli najít uplatnění v nově otevřené městské koksovně na pěší zóně, případně se rekvalifikovat na obsluhu pražiček kávových zrn na zbytkovém plynu.
Pivovar uklidňuje odběratele, že distribuce a logistika v regionu zůstanou zachovány. Obyvatelé Spojených dělnických kolonií tak o svůj Starostravar nepřijdou.
Rozhodnutí vyvolalo mezi místními štamgasty hluboké rozčarování. Obávají se především toho, že přesunem na břeh Vltavy ztratí nápoj svůj typický charakter. „Ostravar byl dycky pivo pro chlapy, co celý den polykali prach a mour. Jak to začnou ti pražští baristé vařit z té jejich filtrované vltavské vody, bude z Mustanga akorát zředěný radler s příchutí sójového mléka,“ postěžoval si u oroseného půllitru pan Zdeněk z Fifejd.
Vedení pivovarnické skupiny však obavy z degradace tradiční chuti odmítá. Recepturu a technologické postupy má přímo v Praze garantovat bývalý vrchní sládek, který dohlédne na to, aby pivo splňovalo všechny dosavadní parametry. Podle kuloárních informací se dokonce zvažuje, že se do smíchovských varen bude z SDK pravidelně dovážet cisternami voda z mariánskohorských lagun a uhelný prach s jemnou struskou z Hrabové, aby měl nápoj zaručený původní říz i barvu.
O práci v provozech na Fifejdách přijde zhruba 120 zaměstnanců. Vedení města ve spolupráci s pivovarem pro ně nicméně připravuje komplexní sociální program. Propuštění sládci a pivovarští dělníci by podle magistrátu mohli najít uplatnění v nově otevřené městské koksovně na pěší zóně, případně se rekvalifikovat na obsluhu pražiček kávových zrn na zbytkovém plynu.
Pivovar uklidňuje odběratele, že distribuce a logistika v regionu zůstanou zachovány. Obyvatelé Spojených dělnických kolonií tak o svůj Starostravar nepřijdou.